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우리는 흔히 ‘노화’라고 하면 주름이나 탄력 저하 같은 겉모습을 먼저 떠올리죠. 하지만 실제로 노화는 세포 속에서 조용히 진행되는 ‘화학 반응’이에요. 그 중심에 바로 AGEs(Advanced Glycation End Products, 최종당화산물)이 있습니다.혈당이 급격히 오르고 내려가는 ‘혈당 스파이크’가 잦을수록 AGEs가 빠르게 쌓이게 되죠. 🍬 💡 AGEs란? AGEs는 혈액 속 당분이 단백질이나 지방과 결합할 때 생기는 노폐물이에요.쉽게 말하면, 몸속이 ‘카라멜화’되는…