[태그:] 혈당안정
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# 당독성’이란 무엇인가 —
혈액 속 과당·포도당이 세포를 공격하는 과정 “단 것을 많이 먹지 않아도,자꾸 피곤하고 붓고 집중이 안 된다면몸 안에서 ‘당독성’이 조용히 진행되고있을지 몰라요.” 혈당 스파이크는 단순히 “졸림”이나 “폭식 욕구”로 끝나는 게 아니에요.혈액 속 높은 당은 실제로 세포를 손상시키고,시간이 지나면 각종 대사질환으로 이어지는 직접적인 원인이 됩니다. 이 글에서는 왜 혈당이 높아지면 세포가 손상되는지,그리고 몸 안에서 어떤 과정이 벌어지는지과학적…
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# 혈당과 기분의 과학적 관계
“당이 오락가락하면, 기분도 오락가락하는” 과학적 이유를 아시나요 순간순간 별일 없어도 짜증이 나거나,하루에도 감정이 몇 번씩 오르락내리락하진 않나요?그럴 때, 생각보다 많은 경우가 ‘혈당의 롤러코스터’ 때문이에요. [감정 기복의 숨은 원인, 혈당 불균형] 혈당이 급격히 오르면 우리 몸은 인슐린을 빠르게 분비해서혈당을 떨어뜨리기 바빠요.그런데 이 과정이 계속 반복되면, 혈당이 정상 이하로 떨어지면서몸은 스트레스 호르몬(아드레날린, 코르티솔)을 내보내요. > 결과적으로 이런…
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# 달콤한 휴식이 필요할 땐 _‘느린 디저트’
하루를 버텨낸 나에게 주는 가장 작은 선물, 바로 디저트 타임이에요.하지만 카페의 달콤한 케이크나 쿠키를 매일 먹기엔 혈당 스파이크와 피로감이 따라오죠. 그렇다고 무조건 참을 필요는 없어요.오늘은 “당을 덜어내도 충분히 만족스러운 디저트 루틴”, 바로 느린 디저트를 소개할게요. 🧁 1. 설탕 대신 ‘식감으로 만드는 달콤함’ 느린 디저트의 핵심은 ‘감각의 전환’이에요. 단맛 대신 식감과 향의 조화로 만족도를 높이는 거죠.…