[태그:] 통밀가루

🥣 “밀가루만 바꿨을 뿐인데, 빵이 이렇게 다르다고?” 저도 처음엔 믿지 않았어요.‘밀가루는 밀가루지, 뭐가 그렇게 다르겠어?’그런데 정제 밀가루 대신 통곡물가루나 아몬드가루로 바꿔 구워본 순간,식감이 다르고, 포만감이 오래가고,무엇보다 식후 졸림이 훨씬 줄어들었어요. 이게 바로 ‘느린 탄수화물 베이킹’의 힘이에요. 🍞혈당을 천천히 올려주면서, 에너지가 오래 유지되거든요. 🍞 정제 밀가루 vs 느린 탄수화물 우리가 흔히 쓰는 흰 밀가루는가공 과정에서 식이섬유와…