[카테고리:] Slow Guide
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#숨은 당, 우리의 식탁에 너무 가까이 있다
솔직히 말하면, ‘단 걸 줄였다’고 생각했는데도 체중이 그대로거나, 붓기·피로감이 남아있는 경우 많지 않나요?저도 그랬어요. 초콜릿, 과자, 커피믹스를 다 줄였는데도 이상하게 몸이 무겁고 컨디션이 들쭉날쭉했어요.그런데 알고 보니, 진짜 문제는 ‘밥상 위의 숨은 당’이었어요.🍽️ 🍚 1️⃣ 밥에도, 반찬에도 숨어 있는 당 당이 많은 음식 하면 케이크나 음료만 떠오르지만,사실 우리의 한식 밥상에도 꽤 많은 당이 숨어 있어요. 예를…
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# 혈당 스파이크가 노화를 앞당긴다
우리는 흔히 ‘노화’라고 하면 주름이나 탄력 저하 같은 겉모습을 먼저 떠올리죠. 하지만 실제로 노화는 세포 속에서 조용히 진행되는 ‘화학 반응’이에요. 그 중심에 바로 AGEs(Advanced Glycation End Products, 최종당화산물)이 있습니다.혈당이 급격히 오르고 내려가는 ‘혈당 스파이크’가 잦을수록 AGEs가 빠르게 쌓이게 되죠. 🍬 💡 AGEs란? AGEs는 혈액 속 당분이 단백질이나 지방과 결합할 때 생기는 노폐물이에요.쉽게 말하면, 몸속이 ‘카라멜화’되는…
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# 단맛이 없는 음식에도 당이 숨어있다
☕ 저는 속았습니다 솔직히 예전에는 단맛이 느껴지지 않으면 당이 없는 제품인 줄 알았어요.그래서 커피믹스 대신 블랙커피로 바꾸고, 간식도 줄였는데도 몸이 여전히 붓고 피곤하더라고요. 그때 처음 알았어요.‘숨은 당’이라는 게 있다는 사실을요. 우리가 먹는 음식 중엔 의외로 단맛이 없는데도 당 섭취량이 꽤 높은 경우가 많아요.예를 들어) 샐러드 드레싱, 시리얼, 그릭요거트, 심지어 ‘건강한 간식’이라고 적힌 그래놀라에도요. 달지 않더라도,…
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#당은 왜 중독처럼 끌릴까
뇌가 당을 원하는 진짜 이유 : 솔직히 말하면, 제가 처음 ‘저당 라이프’라는 말을 들었을 때는또 하나의 유행 다이어트처럼 느껴졌어요. “음… 당을 줄이면 몸이 좀 나아질까?”라는 막연한 기대감만 있었지, 진짜 ‘왜 맛있는 당을 줄여야 하며’‘내 뇌와 몸이 왜 당에 반응하는가’까지는 생각하지 않았어요. 그런데 어느 날, 제가 즐기던 ‘단 것 한 줌’이 끊임없이 다시 생각났고,점심에 달콤한 간식을…
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#저당 라이프 첫걸음 :
혈당을 아는 순간, 컨디션이 달라집니다 솔직히 말하면, 처음에는 저당 라이프라는 말을 그렇게 진지하게 생각하지 않았어요. 다이어트처럼 잠깐 하는 유행이겠지 하고요. 그런데 어느 날 깨달았어요.제가 국수, 파스타 같은 밀가루 음식을 정말 좋아하는데,그걸 점심으로 먹으면 오후에 눈이 감길 정도로 졸린 거예요.커피를 마셔도 소용 없고, 집중도 안 되고, 몸이 무거운 느낌… “내가 왜 이럴까?” 생각하다가 혈당 스파이크라는 걸…